7 trucos para aprovechar el pan duro

¡Te ha vuelto a pasar! Te sobró pan de la comida familiar del domingo y lo olvidaste por completo. ¡No te preocupes! ¡Venimos a ayudarte para que no lo tires!

Una forma de no tirar el pan es congelar lo que te sobra de un día para otro. Pero el pan debe congelarse cuando está bien, si está duro, es mejor buscar otras soluciones.

En el blog de La Cistella del Pa hemos reunido para ti diferentes formas de aprovechar el pan, para que elijas la que más te guste.

¡Te veo merendando torrijas esta tarde!

1. Atrévete con platos tradicionales

El pan duro es un ingrediente principal de muchos platos tradicionales. Puedes preparar gazpacho, salmorejo, porra, ajoblanco, migas…

¡hay muchas opciones y todas deliciosas!

2. Úsalo como espesante

A veces ocurre que las salsas o las cremas, se quedan demasiado líquidas, y parecen sopas.

Si quieres que tenga una textura más cremosa, puedes añadirle pan tostado y dejar que se disuelva. Si no se integra del todo, siempre puedes triturar la salsa.

3. Haz tu propio pan rallado

Cuanto más duro esté el pan, mejor pan rallado obtendrás, pues será más fino. Como su nombre indica, ralla o tritura el pan, hasta conseguir que sean granos. Luego guárdalo y déjalo 2 días en reposo para que esté más crujiente, después podrás usarlo cuando quieras.

Puedes añadirle perejil u otras especias secas que quieras para darle más sabor. El pan rallado se usa para empanar carnes, pescados o verduras, para freír o hacer en el horno.

4. Crea picatostes crujientes

Corta el pan duro en pequeños cuadrados y fríelos en aceite de oliva. Si deseas puedes añadirle algunas hierbas aromáticas, como orégano, tomillo, perejil…

Cuando estén dorados y bastante crujientes sácalos y déjalos que escurra el exceso de aceite.

Para que queden más crujientes, puedes usar un papel secante para que éste absorba el aceite. Los picatostes darán un toque crujiente a tus platos, los puedes usar en cremas y ensaladas.

5. Canapés reciclados

Puedes hacer tu propio pan de canapé, para untar o hacer pequeños aperitivos. Lo primero que debes hacer, es cortar el pan duro en rebanadas finas, échale un poco de aceite, pimienta y orégano. Después hornéalas, hasta que veas que se ponen doradas y crujientes.

Una vez listos, puedes untar queso cremoso, paté… ¡O lo que tengas por casa!

6. Tu ingrediente secreto en repostería

¿A qué no sabías que se podía hacer pudin con pan? ¿Y magdalenas y bizcochos?

¡Pues es muy sencillo! El pan no debe estar muy duro como para hacer pan rallado, pero de uno o dos días se puede aprovechar

Para hacer estos postres, hay que mezclar el pan con leche, huevos y un poco de canela. Algunas recetas añaden algo más, pero la base siempre suele ser esta.

7. ¡Torrijas para merendar!

Y no nos podemos olvidar del plato estrella. Seas o no cristiano y sea o no Semana Santa, están igual de ricas. Hacer torrijas es una forma muy dulce de aprovechar nuestro pan duro.

Corta rebanadas de pan duro, mójalas en leche con canela y después en huevo batido. Frielas en aceite y por último échales un poco de azúcar por encima.

Otra buena opción para evitar tirar pan, es comprar pan artesanal. Además de que es más saludable, se mantiene fresco por más días.

¡En La Cistella del Pa elaboramos pan como antes! Nuestros panes son creados de modo artesanal, se digieren mejor y duran muchísimo más tiempo que los panes industriales.

Como ves hay muchas soluciones, antes que tirar el pan a la basura. Intenta ser organizado en la cocina y congelarlo cuando aún está fresco, o reutilizarlo cuando está duro, pero no está malo aún. ¡Hay muchas recetas increíbles para ello!

¡O compra pan artesano y seguro que no te sobra ni una miga!

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