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El pan es un gran aliado a lo largo del día. Muchos dietistas y nutricionistas dicen que el pan engorda. Sin embargo, ya sabemos que esto es mentira o, al menos, no es como nos han hechos creer. [...]

En la actualidad hay mucha variedad de panes en el mercado. Es una gran ventaja, ya que tenemos buena cantidad de sabores, texturas y variedades donde elegir. Sin embargo, también en el mundo del [...]

El pan y el tomate tienen un par de cosas en común. La primera, que gastronómicamente se entienden de maravilla 😋. La segunda, que seguramente algún familiar de más edad te habrá dicho que [...]

Seguro que has oído hablar de la masa madre. En el súper, en la panadería de la esquina o incluso en algún restaurante donde presumen de pan. “Hecho con masa madre” suena a algo [...]

Seguramente hayas oído hablar de los panes funcionales, pero… ¿conoces su significado? A continuación te contamos todo sobre este tipo de pan, que en mayor o menor medida podríamos decir que está [...]

Vivimos en un país muy de pan. No en vano, se trata de una de las claves de la dieta mediterránea, y prácticamente cada comarca tiene un tipo de pan que la caracteriza. Sin embargo, en nuestro [...]

La fermentación lenta del pan es un proceso por el cual este pasa de ser una mezcla de harina, agua, sal y levadura a una deliciosa barra u hogaza. Por supuesto, el proceso de fermentación del [...]