Qué son los panes funcionales

Seguramente hayas oído hablar de los panes funcionales, pero… ¿conoces su significado? A continuación te contamos todo sobre este tipo de pan, que en mayor o menor medida podríamos decir que está de moda. ¡Descúbrelo!

Panes funcionales: qué son

El pan funcional es un tipo de alimento que contiene micronutrientes, dado que está elaborado con un alto contenido en fibra, vitaminas, minerales, sustancias antioxidantes y ácidos grasos. Y se realizan a base de harinas no tradicionales.

Para entender mejor su significado, podríamos decir que estos panes se elaboran incorporando a la receta tradicional del pan alimentos naturales extra que ayudan a mantener o mejorar el estado de salud y bienestar.

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Representan una alternativa interesante como fuente de fibra, dado que generalmente contienen más fibra y alrededor de un 22% menos de carbohidratos respecto al pan blanco; así como 30 y 50 % más de minerales.

¿Por qué es tan importante comer pan funcional?

Se trata de un alimento de vital importancia en los tiempos que corren, debido a que la sociedad actual valora más que nunca el seguir un estilo de vida saludable. Todo ello independientemente de la edad; pero que cada paso que damos nos conduce a elegir comidas más saludables para el organismo.

Porque al fin y al cabo, a la hora de consumir un producto tan demandado como el pan, es mejor que sea lo más completo posible, para poder consumir ciertos ‘componentes’ que en el día no tomamos y que el cuerpo necesita para estar sano.

¿Pueden prevenir enfermedades?

Se dice que el consumo de panes funcionales puede contribuir a prevenir ciertas enfermedades y beneficiar a la salud. La razón es simple, y es que al estar fortalecidos o enriquecidos con vitaminas, minerales y otros, el organismo se nutre de todas esas ventajas.

Éstos suelen contener salvado de trigo que ayuda a favorecer el tránsito intestinal y la salud del colon.

Además, contienen centeno que ayuda a la motilidad intestinal, reduce el colesterol malo y produce sensación de saciedad; lo cual es importantísimo.

Sin embargo, el pan blanco o regular se hace con harinas refinadas. Por lo que a diferencia del convencional, los panes funcionales se pueden consumir durante toda la etapa de vida; tranquilamente en muchas recetas. Siempre y cuando no se abuse, ya que no se debe abusar de ningún alimento.

¿Cómo puede ser un desayuno perfecto con panes funcionales?

Tan fácil como untar en una rebanada de pan un poco de mermelada, unas lonchas de pavo, queso light, etc. Hay muchas opciones.

Conclusiones sobre los panes funcionales

Resulta interesante ver los resultados que ofrecen estas nuevas harinas para la elaboración de panes funcionales, dado que aumentan el aporte de fibra y de minerales, entre otros componentes beneficiosos para la salud.

Por lo que implementar panes funcionales es importante de cara a ofrecer a los consumidores lo que están buscando. Es una manera de innovar para adaptarse mejor a las nuevas necesidades de los clientes.

Así que ahora que ya sabes qué son los panes funcionales, seguro que ya no te suena a chino en cuanto los veas. ¡Pruébalo y cuéntanos qué te han parecido!

 

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